Les fours de Murano brûlent sans interruption depuis 1291, date à laquelle la République de Venise a banni tous les verriers sur l'île pour limiter les risques d'incendie et protéger les secrets commerciaux. Pendant sept siècles, cet exil a créé le quartier de soufflage de verre le plus concentré au monde. Aujourd'hui, les 600 habitants de l'île soutiennent quarante fours en activité, chacun opérant selon des réglementations de guilde antérieures à l'État italien. Le Museo del Vetro sur la Fondamenta Marco Giustinian abrite 4 000 objets allant des fragments romains aux installations contemporaines, retraçant des techniques affinées au fil des générations de maîtres verriers. Les façades chromatiques de Burano sont nées d'une nécessité pratique. Les pêcheurs revenant dans le brouillard de la lagune se dirigeaient grâce aux extérieurs codés par couleur de leurs maisons, un système formalisé au XVIIe siècle lorsque la Sérénissime a exigé une approbation municipale pour chaque teinte. L'école de dentelle de l'île, créée en 1872 pour faire revivre un artisanat en déclin, enseigne toujours la technique du « punto in aria » qui distinguait la dentelle à l'aiguille de Burano de ses concurrents vénitiens. La production est passée de 6 000 dentellières en 1900 à moins de trente artisans certifiés aujourd'hui, pour la plupart concentrés au Museo del Merletto. Torcello comptait 20 000 habitants pendant la période byzantine, sa richesse étant bâtie sur la production de sel et sa position stratégique le long des routes commerciales de l'Adriatique. Le paludisme et l'envasement des canaux ont dépeuplé l'île dès le XVe siècle, laissant la Basilica di Santa Maria Assunta comme la plus ancienne structure de la lagune. La mosaïque du Jugement dernier du XIIe siècle de la cathédrale couvre 300 mètres carrés du mur ouest, une iconographie byzantine préservée dans une église plus ancienne que Venise elle-même. Le campanile offre la seule vue à 360 degrés de la lagune sans intrusion moderne, à 55 mètres au-dessus des marais qui ont repris leurs droits après l'effondrement de la population. Les circuits dans les îles de la lagune vénitienne partent toutes les heures de Fondamente Nove, le quartier riverain nord qui a remplacé le Rialto comme principal point d'embarquement au XIXe siècle. La plupart des itinéraires prévoient quatre-vingt-dix minutes sur Murano pour des démonstrations de soufflage, soixante sur Burano pour le musée de la dentelle et les canaux, et quarante-cinq sur Torcello pour le complexe de la basilique.